Miso es un tipo de Las legumbres y los productos de leguminosas. Los nutrientes más importantes en Miso se enumeran a continuación.
Agua
|
43.02 g
|
43.02
|
g
|
43.02%
|
La energía (calorías)
|
198 kcal
|
198
|
kcal
|
|
Energía (julios)
|
828 kJ
|
828
|
kJ
|
|
Proteína
|
12.79 g
|
12.79
|
g
|
12.79%
|
lípido total (grasa)
|
6.01 g
|
6.01
|
g
|
6.01%
|
Ceniza
|
12.81 g
|
12.81
|
g
|
12.81%
|
Hidratos de carbono, por diferencia
|
25.37 g
|
25.37
|
g
|
25.37%
|
Fibra, dietética total
|
5.4 g
|
5.4
|
g
|
5.4%
|
Azúcares, total de
|
6.2 g
|
6.2
|
g
|
6.2%
|
sacarosa
|
0 g
|
0
|
g
|
|
La glucosa (dextrosa)
|
0 g
|
0
|
g
|
|
Fructosa
|
6 g
|
6
|
g
|
6%
|
Lactosa
|
0 g
|
0
|
g
|
|
Maltosa
|
0.2 g
|
0.2
|
g
|
0.2%
|
galactosa
|
0 g
|
0
|
g
|
|
Calcio, Ca
|
57 mg
|
57
|
mg
|
0.06%
|
Hierro, Fe
|
2.49 mg
|
2.49
|
mg
|
|
El magnesio, Mg
|
48 mg
|
48
|
mg
|
0.05%
|
El fósforo, P
|
159 mg
|
159
|
mg
|
0.16%
|
Potasio, K
|
210 mg
|
210
|
mg
|
0.21%
|
Sodio, Na
|
3728 mg
|
3728
|
mg
|
3.73%
|
Zinc, Zn
|
2.56 mg
|
2.56
|
mg
|
|
Cobre, Cu
|
0.42 mg
|
0.42
|
mg
|
|
El manganeso, Mn
|
0.859 mg
|
0.859
|
mg
|
|
El selenio, Se
|
7 µg
|
7
|
µg
|
|
La vitamina C, ácido ascórbico total
|
0 mg
|
0
|
mg
|
|
tiamina
|
0.098 mg
|
0.098
|
mg
|
|
Riboflavina
|
0.233 mg
|
0.233
|
mg
|
|
La niacina
|
0.906 mg
|
0.906
|
mg
|
|
Ácido pantoténico
|
0.337 mg
|
0.337
|
mg
|
|
La vitamina B-6
|
0.199 mg
|
0.199
|
mg
|
|
El folato, el total de
|
19 µg
|
19
|
µg
|
|
Ácido fólico
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
El folato, comida
|
19 µg
|
19
|
µg
|
|
El folato, DFE
|
19 µg
|
19
|
µg
|
|
La colina, el total de
|
72.2 mg
|
72.2
|
mg
|
0.07%
|
Vitamina B12
|
0.08 µg
|
0.08
|
µg
|
|
La vitamina B-12, añadido
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
La vitamina A, RAE
|
4 µg
|
4
|
µg
|
|
retinol
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
Caroteno, beta
|
52 µg
|
52
|
µg
|
|
Caroteno, alfa
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
Criptoxantina, beta
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
La vitamina A, IU
|
87 IU
|
87
|
IU
|
|
El licopeno
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
La luteína + zeaxantina
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
La vitamina E (alfa-tocoferol)
|
0.01 mg
|
0.01
|
mg
|
|
La vitamina E, añadido
|
0 mg
|
0
|
mg
|
|
La vitamina D (D2 + D3)
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
Vitamina D
|
0 IU
|
0
|
IU
|
|
La vitamina K (filoquinona)
|
29.3 µg
|
29.3
|
µg
|
|
Los ácidos grasos, saturados totales
|
1.025 g
|
1.025
|
g
|
1.02%
|
4: 0 butanoico, ácido graso butírico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
6: 0 hexanoico, ácido graso caproico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
8: 0 octanoico, ácido graso caprílico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
10: 0 decanoico, ácido graso cáprico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
12: 0 dodecanoico ácido graso, láurico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
13: 0 ácido graso saturado
|
0 g
|
0
|
g
|
|
14: 0 tetradecanoico, mirístico, ácido graso saturado común
|
0.015 g
|
0.015
|
g
|
0.02%
|
15: 0 ácido graso monoinsaturado
|
0 g
|
0
|
g
|
|
16: 0 hexadecanoico, ácido graso palmítico
|
0.75 g
|
0.75
|
g
|
0.75%
|
17: 0 heptadecanoico, ácido graso margárico
|
0.01 g
|
0.01
|
g
|
0.01%
|
18: 0 octadecanoico, ácido graso esteárico
|
0.2 g
|
0.2
|
g
|
0.2%
|
20: 0 eicosanoico, ácido graso araquídico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
22: 0 ácido graso saturado
|
0.05 g
|
0.05
|
g
|
0.05%
|
24: 0 ácidos grasos saturados
|
0 g
|
0
|
g
|
|
Los ácidos grasos, monoinsaturados totales
|
1.118 g
|
1.118
|
g
|
1.12%
|
14: 1 ácido graso monoinsaturado
|
0 g
|
0
|
g
|
|
15: 1 ácido graso monoinsaturado
|
0.02 g
|
0.02
|
g
|
0.02%
|
16: 1 indiferenciada, hexadecenoico, palmitoleico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
17: 1 ácido graso monoinsaturado
|
0.03 g
|
0.03
|
g
|
0.03%
|
18: 1 indiferenciada
|
1.043 g
|
1.043
|
g
|
1.04%
|
20: 1 eicosenoico, gadoleico
|
0.025 g
|
0.025
|
g
|
0.02%
|
22: 1 indiferenciada, docosenoico, erúcico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
Los ácidos grasos, poliinsaturados totales
|
2.884 g
|
2.884
|
g
|
2.88%
|
18: 2 indiferenciada
|
2.479 g
|
2.479
|
g
|
2.48%
|
18: 3 indiferenciada, octadecatrienoico, linolénico
|
0.405 g
|
0.405
|
g
|
0.40%
|
18: 4 octadecatetraenoico, parinárico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
20: 2 n-6 c, c
|
0 g
|
0
|
g
|
|
20: 3 indiferenciada
|
0 g
|
0
|
g
|
|
20: 4 indiferenciada, eicosatetraenoico, araquidónico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
20: 5 n-3 (EPA)
|
0 g
|
0
|
g
|
|
22: 5 ω-3, n-3 docosapentaenoico (DPA), clupanodónico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
22: 6 Omega-3 DHA (ω-3, n-3) docosahexaenoico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
Los ácidos grasos, el total de trans
|
0 g
|
0
|
g
|
|
Colesterol
|
0 mg
|
0
|
mg
|
|
triptófano
|
0.155 g
|
0.155
|
g
|
0.16%
|
treonina
|
0.479 g
|
0.479
|
g
|
0.48%
|
isoleucina
|
0.508 g
|
0.508
|
g
|
0.51%
|
leucina
|
0.82 g
|
0.82
|
g
|
0.82%
|
lisina
|
0.478 g
|
0.478
|
g
|
0.48%
|
metionina
|
0.129 g
|
0.129
|
g
|
0.13%
|
cistina
|
0 g
|
0
|
g
|
|
fenilalanina
|
0.486 g
|
0.486
|
g
|
0.49%
|
tirosina
|
0.352 g
|
0.352
|
g
|
0.35%
|
valina
|
0.547 g
|
0.547
|
g
|
0.55%
|
arginina
|
0.784 g
|
0.784
|
g
|
0.78%
|
histidina
|
0.243 g
|
0.243
|
g
|
0.24%
|
alanina
|
0.5 g
|
0.5
|
g
|
0.5%
|
Ácido aspártico
|
1.171 g
|
1.171
|
g
|
1.17%
|